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Monday, November 25, 2013

Invited Review - Queensbay Taiwan Bul台食煮艺(fka台湾公牛)

这是一篇邀约文,很久没写邀约文了,还真有点不习惯。今天要介绍的是位于台湾公牛。我想大家应该不会太陌生,毕竟这间店在QB蛮久了。之前是在LG,chat time对面的,现在搬到豪大大鸡排隔壁。

这里卖的是一些台湾美食。老板对于自家卖的食物蛮有信心的,虽然说不上是最正宗,不过应该是也蛮接近了。老板说,这里用的香料和原料多由台湾进口,务必让大家吃到接近台湾的口味。

台食煮艺

老板说之前店里是用公牛的logo。不过好像是让大家都误会这里只卖牛肉。误会可大了!绝对不是哦!

哨子面 - RM13.90
首先是哨子面 - 这个哨子面看起来平平无奇,不过一搅拌就马上香味四溢。据老板说,这个哨子面的肉燥在上桌前会再翻炒一次,就是为了要增添香味。味道方面和炸酱面有一咪咪相似,不过哨子面的肉燥比较干身也更香。面条的口感不错,够Q,和着蔬菜一起吃会比较清爽,是我蛮喜欢的一道。

搅拌前

搅拌后

红烧牛肉面 - RM16.90
这里的红烧牛肉面卖相不错,有四大块牛肉和两块牛筋,看起来分量十足相当有诚意啊!我有喝了一口汤,和我在台湾吃的不太一样,这里的比较清爽,加了辣油和酸菜又是不一样的味道.至于牛肉,有厚度也够软烂,牛筋更是有要融化在嘴里的感觉,就算是牙齿不好的人吃也没问题,算是弥补了汤底不够“牛”的遗憾(什么鬼?)

透明的块状物是牛筋!软到可以直接用吞的!哈哈

我蛮喜欢这里的自制辣油,真的是又香又辣,嗜辣者可以加一点点来增添风味。

肉饭 - RM12.90
说到台湾美食,我想大家对卤肉饭都不陌生。的确,卤肉饭真的算是台湾的代表美食之一。这里的肉饭外表看起来挺讨喜的(本人不太喜欢太过肥腻的肉饭),这里的白饭用的是日本米,老板说他们用的是150g白饭100g肉汁的比例,这样肉汁才能巴在白饭上,让你每一口白饭都有肉香。

看似单调,不过好吃得紧!

至于卤蛋,我觉得颇入味,算是不错的卤蛋。可是就是有点咸,和也是有点咸的卤肉饭一起吃我还真的是有点惊惊。不过除了我之外,在场的都觉得调味ok不会咸,是我的口味太老人家清淡了吗?XD

麻油鸡面线 - RM15.90
热腾腾的麻油鸡面线用砂煲装着卖相真不错。这里的面线浸在汤里面就了也不会变烂,口感还在这点我很喜欢。汤底够鲜甜,还有一些黑木耳增添口感(我很喜欢黑木耳在嘴里卡兹卡兹的感觉,而且黑木耳营养价值很高)鸡肉也够嫩(鸡腿怎么会不嫩?哈哈),不用费力就可以“骨肉分离”的那种。不过,是说麻油鸡麻油的味道好像不太突出,我喜欢麻油味重重的那种(是在做月子吗你?)

放在砂煲里感觉特别好味哈哈

蓝莓奶酥厚片土司 & 椰蓉奶酥厚片土司 - RM4.90
有时下午茶不想吃太饱,来片厚片土司也不错的。这里的蓝莓奶酥厚片土司特别香!拍照时我一直吞口水。趁热吃土司脆脆甜甜的,是下午茶的好选择!

蓝莓奶酥厚片土司

椰蓉奶酥厚片土司(有点像kaya的感觉哈哈)

爆酱鸡排 - RM9.90
这个看起来平平无奇,老板说内有乾坤啊!让我小小期待了一下。不过当我看到老板切开鸡排后我就笑了,根本就是cordon bleu嘛!都说是,味道方面大家就不陌生了吧!这里的cheese用的够多,所以真的是爆酱啊哈哈!

平平无奇的外表

真的是爆浆吧!!像火山熔岩般流出来的芝士!

甘梅地瓜 - RM5.90
甘梅地瓜是我最喜爱的台湾夜市小吃之一!回来槟城后我一直念念不忘,不过我始终找不到像我在台湾吃到的那么好吃。老板说这里用的是阿里山梅子粉,我是觉得这里的甘梅地瓜算不错吃,热热吃是挺唰嘴的,虽然不像我在台湾吃到的那么好吃,不错ok啦有稍微让我解一解馋

热腾腾的甘梅地瓜哟!!


鸡翅包饭 - RM11.90
这个是夜市小吃之一,我在高雄的瑞丰夜市有看过,里面包的是糯米饭.
里面的骨头已经被挑出来了,吃鸡翅不用挑骨头真是方便啊哈哈!外皮的色泽看起来蛮不错的,serve是这个翅包饭是放在铁板上然后淋上特制的sauce,卖相十足哦!铁板扑哧扑哧的响吃起来的口感也是不错,不过由于里面包的是糯米饭的关系,建议大家共食才不会腻哦!

鸡翅看起来鼓鼓的很可爱?

盐酥鸡
这里的盐酥鸡用的裹粉也是从台湾进口的,吃起来不油不腻,真的是我吃过的盐酥鸡里最好吃的前几名。对我来说也许是鸡胸肉的关系,所以好像不够juicy,不过调味方面是挺够味的,ok啦
吃时记得加九层塔一起吃!

卤猪脚 - RM12.90
看到这个卤猪脚上桌我还真的惊惊!猪脚这种东西虽然是很普通不过要卤的够透入味又好吃可不容易啊!
猪脚有丰肌壮筋骨的功效(jazz你要多吃一点哈哈)这里的鲁猪脚和我婆婆弄的有得拼啊!除了够入味外,口感也不油腻,让我很想来一碗饭来配哈哈
这里的猪脚卤得油亮亮,是好猪脚没错!


卤味拼盘
(鸭翅 RM10.50, 鸡胗RM5, 鸭胗RM6, 焢肉RM6.90, 豆干RM2 )
我觉得和其他卖台湾餐不同的是这里卖着各式各样的台湾卤味!·有卤豆干,鸡脚,鸡胗,鸭胗,鸭翅,猪脚,焢肉等
well well,我真心觉得这里的卤味很不错耶!鸡胗鸭胗豆干都很入味也很透之外,加了辣油更香,好吃耶!
这个就是鸡胗和鸭胗。胗其实是禽类的胃分肌胃,有些人可能不太能接受。不过口感上其实和鸡肉/鸭肉蛮相似的,不会geli啦哈哈

卤豆干

焢肉我没吃。不过同行的友人说不要看它好像很肥腻,其实是入口即化不会油wor..老板有说可能迟一些还会推出焢肉饭呢!

鸭翅我也没吃。那时太饱了T.T

麻辣小火锅 - RM17.90
其实到卤味拼盘那里,我已经很饱了。不过老板怕我们吃不饱似的,还献上这个麻辣小火锅!我只差没哀号。。怎么我的胃口不能再大一点?

看似很辣的汤底,其实一点都不辣(就个人来说)

肉片的厚度刚好,涮涮就可以吃了

猪肉馅饼 - RM3.50
这个我有吃到一小角,吃的时候冷了所以外皮不是那么酥,内陷应该是普普因为我没有多大印象耶哈哈!老板说迟一点会在店外设置外卖区,这个馅饼也是外卖item之一有兴趣的可以试试

猪肉馅饼在市场上的确算是比较少见。吃起来和港式叉烧饼是不一样的味道哦!

最后是一字排开的饮料们。我喝的是乌梅绿茶。我超爱的哈哈因为我很喜欢乌梅啊!很解渴。喜欢乌梅的不要错过咯

总结:对我来说这里的食物大致上都很不错,有几样更是深得我心。下次来到queensbay不知道要吃什么不妨试看看哦!



6 comments:

  1. 那天经过还觉得奇怪很像公牛的感觉
    当时以为我错觉

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  2. 多年前曾经光顾公牛
    还不错吃!

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    1. 我觉得换menu后好像变更不错了

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  3. Replies
    1. 哈哈我也是拖到现在才写完 =.=

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