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Monday, November 25, 2013

Invited Review - Queensbay Taiwan Bul台食煮艺(fka台湾公牛)

这是一篇邀约文,很久没写邀约文了,还真有点不习惯。今天要介绍的是位于台湾公牛。我想大家应该不会太陌生,毕竟这间店在QB蛮久了。之前是在LG,chat time对面的,现在搬到豪大大鸡排隔壁。

这里卖的是一些台湾美食。老板对于自家卖的食物蛮有信心的,虽然说不上是最正宗,不过应该是也蛮接近了。老板说,这里用的香料和原料多由台湾进口,务必让大家吃到接近台湾的口味。

台食煮艺

老板说之前店里是用公牛的logo。不过好像是让大家都误会这里只卖牛肉。误会可大了!绝对不是哦!

哨子面 - RM13.90
首先是哨子面 - 这个哨子面看起来平平无奇,不过一搅拌就马上香味四溢。据老板说,这个哨子面的肉燥在上桌前会再翻炒一次,就是为了要增添香味。味道方面和炸酱面有一咪咪相似,不过哨子面的肉燥比较干身也更香。面条的口感不错,够Q,和着蔬菜一起吃会比较清爽,是我蛮喜欢的一道。

搅拌前

搅拌后

红烧牛肉面 - RM16.90
这里的红烧牛肉面卖相不错,有四大块牛肉和两块牛筋,看起来分量十足相当有诚意啊!我有喝了一口汤,和我在台湾吃的不太一样,这里的比较清爽,加了辣油和酸菜又是不一样的味道.至于牛肉,有厚度也够软烂,牛筋更是有要融化在嘴里的感觉,就算是牙齿不好的人吃也没问题,算是弥补了汤底不够“牛”的遗憾(什么鬼?)

透明的块状物是牛筋!软到可以直接用吞的!哈哈

我蛮喜欢这里的自制辣油,真的是又香又辣,嗜辣者可以加一点点来增添风味。

肉饭 - RM12.90
说到台湾美食,我想大家对卤肉饭都不陌生。的确,卤肉饭真的算是台湾的代表美食之一。这里的肉饭外表看起来挺讨喜的(本人不太喜欢太过肥腻的肉饭),这里的白饭用的是日本米,老板说他们用的是150g白饭100g肉汁的比例,这样肉汁才能巴在白饭上,让你每一口白饭都有肉香。

看似单调,不过好吃得紧!

至于卤蛋,我觉得颇入味,算是不错的卤蛋。可是就是有点咸,和也是有点咸的卤肉饭一起吃我还真的是有点惊惊。不过除了我之外,在场的都觉得调味ok不会咸,是我的口味太老人家清淡了吗?XD

麻油鸡面线 - RM15.90
热腾腾的麻油鸡面线用砂煲装着卖相真不错。这里的面线浸在汤里面就了也不会变烂,口感还在这点我很喜欢。汤底够鲜甜,还有一些黑木耳增添口感(我很喜欢黑木耳在嘴里卡兹卡兹的感觉,而且黑木耳营养价值很高)鸡肉也够嫩(鸡腿怎么会不嫩?哈哈),不用费力就可以“骨肉分离”的那种。不过,是说麻油鸡麻油的味道好像不太突出,我喜欢麻油味重重的那种(是在做月子吗你?)

放在砂煲里感觉特别好味哈哈

蓝莓奶酥厚片土司 & 椰蓉奶酥厚片土司 - RM4.90
有时下午茶不想吃太饱,来片厚片土司也不错的。这里的蓝莓奶酥厚片土司特别香!拍照时我一直吞口水。趁热吃土司脆脆甜甜的,是下午茶的好选择!

蓝莓奶酥厚片土司

椰蓉奶酥厚片土司(有点像kaya的感觉哈哈)

爆酱鸡排 - RM9.90
这个看起来平平无奇,老板说内有乾坤啊!让我小小期待了一下。不过当我看到老板切开鸡排后我就笑了,根本就是cordon bleu嘛!都说是,味道方面大家就不陌生了吧!这里的cheese用的够多,所以真的是爆酱啊哈哈!

平平无奇的外表

真的是爆浆吧!!像火山熔岩般流出来的芝士!

甘梅地瓜 - RM5.90
甘梅地瓜是我最喜爱的台湾夜市小吃之一!回来槟城后我一直念念不忘,不过我始终找不到像我在台湾吃到的那么好吃。老板说这里用的是阿里山梅子粉,我是觉得这里的甘梅地瓜算不错吃,热热吃是挺唰嘴的,虽然不像我在台湾吃到的那么好吃,不错ok啦有稍微让我解一解馋

热腾腾的甘梅地瓜哟!!


鸡翅包饭 - RM11.90
这个是夜市小吃之一,我在高雄的瑞丰夜市有看过,里面包的是糯米饭.
里面的骨头已经被挑出来了,吃鸡翅不用挑骨头真是方便啊哈哈!外皮的色泽看起来蛮不错的,serve是这个翅包饭是放在铁板上然后淋上特制的sauce,卖相十足哦!铁板扑哧扑哧的响吃起来的口感也是不错,不过由于里面包的是糯米饭的关系,建议大家共食才不会腻哦!

鸡翅看起来鼓鼓的很可爱?

盐酥鸡
这里的盐酥鸡用的裹粉也是从台湾进口的,吃起来不油不腻,真的是我吃过的盐酥鸡里最好吃的前几名。对我来说也许是鸡胸肉的关系,所以好像不够juicy,不过调味方面是挺够味的,ok啦
吃时记得加九层塔一起吃!

卤猪脚 - RM12.90
看到这个卤猪脚上桌我还真的惊惊!猪脚这种东西虽然是很普通不过要卤的够透入味又好吃可不容易啊!
猪脚有丰肌壮筋骨的功效(jazz你要多吃一点哈哈)这里的鲁猪脚和我婆婆弄的有得拼啊!除了够入味外,口感也不油腻,让我很想来一碗饭来配哈哈
这里的猪脚卤得油亮亮,是好猪脚没错!


卤味拼盘
(鸭翅 RM10.50, 鸡胗RM5, 鸭胗RM6, 焢肉RM6.90, 豆干RM2 )
我觉得和其他卖台湾餐不同的是这里卖着各式各样的台湾卤味!·有卤豆干,鸡脚,鸡胗,鸭胗,鸭翅,猪脚,焢肉等
well well,我真心觉得这里的卤味很不错耶!鸡胗鸭胗豆干都很入味也很透之外,加了辣油更香,好吃耶!
这个就是鸡胗和鸭胗。胗其实是禽类的胃分肌胃,有些人可能不太能接受。不过口感上其实和鸡肉/鸭肉蛮相似的,不会geli啦哈哈

卤豆干

焢肉我没吃。不过同行的友人说不要看它好像很肥腻,其实是入口即化不会油wor..老板有说可能迟一些还会推出焢肉饭呢!

鸭翅我也没吃。那时太饱了T.T

麻辣小火锅 - RM17.90
其实到卤味拼盘那里,我已经很饱了。不过老板怕我们吃不饱似的,还献上这个麻辣小火锅!我只差没哀号。。怎么我的胃口不能再大一点?

看似很辣的汤底,其实一点都不辣(就个人来说)

肉片的厚度刚好,涮涮就可以吃了

猪肉馅饼 - RM3.50
这个我有吃到一小角,吃的时候冷了所以外皮不是那么酥,内陷应该是普普因为我没有多大印象耶哈哈!老板说迟一点会在店外设置外卖区,这个馅饼也是外卖item之一有兴趣的可以试试

猪肉馅饼在市场上的确算是比较少见。吃起来和港式叉烧饼是不一样的味道哦!

最后是一字排开的饮料们。我喝的是乌梅绿茶。我超爱的哈哈因为我很喜欢乌梅啊!很解渴。喜欢乌梅的不要错过咯

总结:对我来说这里的食物大致上都很不错,有几样更是深得我心。下次来到queensbay不知道要吃什么不妨试看看哦!



Saturday, November 9, 2013

进福(CF)饮食中心 - 阿虎果条汤 + 妖怪云吞面

 今天早上起早八早泻肚子,泻晚肚子后觉得很饿很饿,马上call朋友出来吃早餐。至于吃早餐的地点我早就想好了,就是在Patio隔壁的进福饮食中心(CF Kopitiam)

这间进福饮食中心在姓周桥对面,附近是有点难找到停车位。不过它的后面有一个专属的停车场,我们把车停在那里

今天来这里的目标之一,阿虎果条汤

这档阿虎果条汤可是爸爸的“爱档”之一,常听爸爸提起,所以我就来试试了

我来的这天是星期六,早上八点多,老板已经很忙,双手一直没停过

不信?看看这人潮。这里有70%以上的人都是在等着果条汤哈哈

阿虎果条汤的特色之一 - 这里除了果条汤还有卖鸡内脏,鸭翅等,不过我没叫。我相信每次爸爸来肯定沦陷哈哈哈

虽然说很多人不过我也没有等太久。大概等了15分钟吧!这碗果条汤的价钱是RM3。看起来有鸡肉片,鸭血(老板会问你有没有吃),鱼丸,粉肠等,看起来很多料

吃果条汤前我都习惯先喝一口汤。这里的汤头清澈,不过不是很合我的口味,对我来说少了个味道,果条是很滑溜,鸭血等材料都很新鲜好吃

最近吃了很多肉,所以较多一盘菜来balance回(在说什么鬼?)这里的油菜用的蔬菜没有特定的种类,看老板买到什么就serve什么。蔬菜只要新鲜就好吃了,所以no comment哈哈

接下来介绍今天来这里的另外一个目标 - 妖怪云吞面。这档妖怪云吞面最近蛮红的,为什么?因为在这个通货膨胀的时代,老板依然坚持一碗面卖RM2,所以这档的生意也是非常火红啊!
这档妖怪云吞面是没有招牌的,不过就在阿虎果条汤的隔几档。老板一直以来都坚持薄利多销,宁可少赚也不希望老顾客吃“贵面”,这个心意是非常难得的。不过,老实说,可能是生意太好老板很忙所以脾气不是很好噢!!

这样一盘云吞面只要RM2你相信吗?老板并没有因为便宜而偷工减料,配料依然和普通的云吞面一样有叉烧,菜和一小碗云吞汤。这是朋友的不过我有吃了一口。味道hor。。就是像弟弟说的,是吃粗饱的一个好选择。其实不是不好吃,面条有弹性,调味也够不过云吞面真的不是我的菜啦哈哈。

话说我们吃到一半时朋友突然问我,这个云吞面卖RM2老板有赚吗?我回:都说是薄利多销,虽说是薄利不过也是利吧!then朋友说:那其他一碗卖RM3++的麻赚很大?!!我:呃...No comment hahahha

后记:这档妖怪云吞面也许不是最好吃的云吞面,不过看到老档主对顾客的用心,多年来都坚持薄利多销;还有他的助手,(一个老aunty,负责捧面我相信是档主的妻子)就算驼背不过手脚还是很利索动作也很迅速只为了不让顾客等太久,我真心觉得也许我们每个人不一定会出人头地对这个社会有多大的帮助,可是只要你认真生活,无论你扮演什么角色,你都是最精彩的那个。

Friday, November 8, 2013

Raja Uda 光华小学tomyam 第二分档 + Crumbs @ Gurney Paragon

今天又再是吃tomyam。哈哈没办法我真的很喜欢吃tomyam。今天要介绍的这档据说是著名的raja uda 光华小学隔壁那档tomyam的第二分档,我其实吃过很多次了才发现我一次都没有拍照作记录。刚好今天有心情,就写一下吧哈哈!

这档tomyam就藏身在118cafe里。 

而这个118cafe就在升旗山角roundabout 的对面 

 招牌上是这样写的,所以应该是分档没错

和raja uda那档的营业方式一样,就是任君选择自己想吃的酿料,然后告诉档主你要的烹调方式(即:tomyam,清汤或是干捞) 

不过和raja uda光华小学旁的那档tomyam比起来,分档的配料明显比较少。可能是这里没那么出名吧! 这里的配料有猪肉片猪肉碎各式丸类等

还有菇类紫菜及炸鱼。还有一些海鲜啦好像水发鱿鱼章鱼虾等不过我没拍到 

这里最好的就是不用像raja uda的等那么久。大概等十分钟就上桌了,这点很GOOD!!哈哈 

这碗是我的。有鲍片鲜香菇金针菇贡丸和福州肉丸。我选的是粗米粉。我很喜欢这种粗米粉,口感很好,滑滑的又能吸取汤汁 

这碗是我的男友的。有炸鱼啦芝士海鲜豆腐肉丸肉碎等,很多料!! 

这样两碗只要RM11。对我来说,算便宜了因为我们拿的料蛮多了。这里的tomyam可能不是最好吃的,不过算不错啦而且我很喜欢这种选料式的tomyam,所以我还蛮常来吃的

--------------------------------------这是分割线XD---------------------------------------- 

我知道在槟城开了许多卖frozen yogurt的专卖店,这间crumbs是我走gurney paragon时无意间发现的。吃了后我很喜欢!所以就和大家分享咯!

crumbs的主打就是frogurt (即frozen yogurt), 此外它也有售卖scones, panna cotta 还有mousse  

frogurt的价钱是fix的,分成3个size 

选好你要的size后就可以选配料了。配料方面有杏仁片,棉花糖,巧克力米,巧克力球。龙眼,荔枝,桃片,软糖,花生米,绿茶muachi,house crumbs等。这里signature是house crumbs(我觉得口感像饼干屑,有肉桂的味道,蛮香)

这就是我的frogurt(large size)啦!我选的配料是house crumbs + 龙眼。不得不说,这里的配料给得算大方了!它给得龙眼有6粒耶,算多吧?? 

我觉得这里frogurt口感上接近mcD sundae cone那种软雪糕的感觉,微甜,奶味蛮重的。可能不是每个人都喜欢啦,可是就是很得我心哈哈

 这个是木糠荔枝奶冻,罐子很讨喜!

汤匙也是超小的很可爱!味道嘛。。很奶,口感不错,我蛮喜欢的

还有scone,我选的是cheese口味 (其他的口味原味和葡萄干口味) 。这里的scone不是很好吃啦!闻起来也不是特别香,一粒要RM2.90也是有点小贵哦!这是cheese的口味吃起来咸咸的,不会让人特别难忘就是了

 来一张大合照吧!

最后送上一张椅子的照片!哈哈!没什么,只是想show大家这里椅子的设计是像摇椅的那种,坐上去可以一面吃frogurt一面摇摇哈哈哈(对不起我有点幼稚)

今天的分享到此为止,谢谢!