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Monday, August 22, 2011

The Spice Market Brunch Buffet(上)

Shangri-La's Rasa Sayang Penang Resort & Spa是槟城数一数二的高级酒店。由于地点坐落在Batu Ferringi的海边,所以常年吸引很多外国游客入住。这个被30英亩热带花园包围着的五星级酒店除了提供舒适的度假环境,里面还设有一间获奖无数的The Spice Market Cafe。今天要为大家介绍的就是这间餐厅。

来到酒店门口,你会看到这个"Garden Wing"的字眼。从这里直走到尾端就看得到The Spice Market Cafe。这里到处都是古木参天,超有度假风,连呼吸都觉得格外清新。






看到三轮车就想起以前坐三轮车上学的日子~哈哈 


The Spice Market,顾名思义就是售卖香料的地方。这里有一间Spice Boutique,如果你有时间,可以在这里购买东南亚各种常用和罕见的香料 好比各式的肉类咖哩粉、丁香八角、肉桂粉、胡椒花椒等,墙上挂着的就是关于香料渊源流长的历史。我觉得香料在马来西亚人的生活当中一直扮演着重要的角色。即可画龙点睛,也不会喧兵夺主,你说没有了香料,咖哩还是咖哩吗??









来到这里,仿佛走进时光隧道,脑海里影像缓缓的倒带,带我们追溯回五六十年代。旧式的绞冰机让我想起我家楼下的售卖的古早味冰团(ice ball)、秤、古味充满浓厚器皿、研磨香料的器具等让我想起小娘惹这出电视剧。 

再往前走,就是The Spice Market Cafe 了。这里提供的非正式自助餐可说是声名大躁,结合三位华巫印厨师的厨艺,更正是配合Satu Malaysia的主题。这里的食物非常多样化,有中式西式马来餐印度餐日本餐,除了让食物更多样化让你觉得值回票价,我觉得这完全反映出马来西亚人民“民以食为天"的宗旨,只要你踏进这里,你就可以尝尽各种美食,现在每个星期天的brunch buffet还有BUY ONE FREE ONE真是有够豪迈!haha

这时一阵阵的香味不断侵袭我的嗅觉,口中的唾液不停地分泌,我知道一场美食饕宴正等着我,好吧好吧,快快地走一圈看看今天厨师们为我们准备了什么??





首先映入眼帘的是satay、naan 和tandori chicken!!这里的印度美食还分成两种,就是vegetarian和 non-vegetarian,为顾客提供多种选择。satay和 tandori chicken的味道不错,还有少见的tandori lamb、kurma lamb!kurma lamb的羊肉们的很软,好吃~!









就下来带大家看看开胃菜~有各式各样的生菜和dressing,我偏爱balsamic vinegar,在暴饮暴食前吃些蔬菜,减低我的罪恶感!卡卡~当然,你以为appetizer 是这么单调的吗?少不了各式面包、cheese,还有大家都爱的带子、小龙虾、mussel和虾子任拿!!你看你看,多么感动的画面!!什么?胆固醇?下一餐才打算咯~




接着就是日式section。。各种各样的sushi,我没吃所以不知道味道。可是听同行的朋友说味道不错。这里brunch是没有serve sashimi的,只有晚餐才有






然后就是西餐section,seafood chowder、beef stew、fish cake等,beef stew是好吃的咯!牛肉焖得很软有够味...hmmmm

听主厨说这里每一个星期都有一个主题。第一个星期是牛肉,第二个星期是鸡肉,这一个星期这是鱼肉。主厨把鱼用各种香料腌制后整尾拿去烤,我吃了一点点,还不错







然后就是中餐section。有春卷、鲜菇拼时蔬、各式点心、炸鸡等,还有一个noodles section,任君选择。炸鸡很好吃,肉质嫩又多汁,我拿了好多一直往嘴里塞~:p

最后就是让女生为之疯狂的甜品区。这里的甜点师傅获奖无数,啧啧啧,你看看,这里根本就是减肥的禁区!!


先看点普通的暖暖场,有水果和nyonya kuih~


然后就是大人小孩都很喜欢的chocolate fondue。。

还有棉花糖机。。我看到很多小孩一直围着这台机器团团转。。







女孩们,尖叫吧!你看看,这这这。。简直就是太豪迈!各式各样的蛋糕静候着你把它放进自己的盘里,omg!我现在看着还会流口水。哈哈。我蛮喜欢这里的peach pie,很好吃哦!

当然,这里还提供ice kacang,你要什么料都可以。。哈哈




和dinner 不同的是,这里的brunch还提供鲜果汁哦!那些水果是不是让你垂涎欲滴呢?这里的果汁已经冰过了,真得很解渴!



来这里你还可以DIY哦!其实如果顾客有什么要求只要厨师们手上有足够的材料他们都会很愿意为你们准备的。就好比那个omelette 和crepe,都是厨师们特别准备给我的哦!


吃饱后,主办当局特别安排三位主厨为我们解答疑虑,在交谈中我们了解到原来The Spice Market对于食材的要求非常严谨,supplier都必须在获得HACCP的certificate的前提下才会合作,他们也有自己的Food Safety Management System,对于食材的保存的温度要求非常严格以确保送进顾客口中的食物都是新鲜安全的,而且餐厅虽然能容纳280人可是如果情况容许他们多数只serve250人,绝对不会为了多赚一些钱然后给顾客不舒服的进餐环境。这些坚持让我敬佩不已~

后记:来这里吃东西,我只能说是宾至如归。不管是餐桌上的洗手水还是各种让你DIY的餐点,都让我觉得Rasa Sayang对经营饮食业的用心,完全符合他们的motto,We Are Family~

觉得我这篇美食分享文章写得不错的朋友们麻烦你们到Facebook的Gourmet Garden like 他的 account,然后来like我的post,谢谢大家~

Spice Market Cafe
http://www.shangri-la.com/en/property/penang/rasasayangresort/dining/restaurant/spicemarketcafe
Batu Feringgi Beach
11100 Penang
Malaysia
T: (60 4) 888 8888

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